... an den Kräutern entlang durch's Jahr gehen, den botanischen Blick schulen, zur richtigen Zeit das Kraut an der passenden Stelle finden; im Wald die Bäume besuchen, entdecken wie sie von innen nach außen gebaut sind; fein Speisen am gedeckten Tisch oder am Lagerfeuer, mit unverfälschten Wildgemüsen, Wildbret und feinsinnig eingefangenen Aromen.